Ваш город:
+7 (861) 205-45-43
Заказать звонок
Успей купить!
70 000 руб.
: :
Дней Часов Минут Секунд

Коптильни

Профессиональные коптильни для мяса и рыбы: основная классификация

Копченое мясо, рыба, вяленый бекон, барбекю уже давно завоевали популярность во всем мире. Их принято подавать в кафе и ресторанах в как самостоятельные закуски или же использовать в качестве ингредиентов для салатов и сложных блюд.

Для этого на предприятиях сегмента HoReCa используется специальный вид тепловых устройств – коптильни. Электрические коптильни для профессионального использования отличаются по габаритным размерам, мощности и типу.

Различают несколько типов устройств по принципу работы и назначению:

  • горячего копчения;
  • холодного копчения;
  • комбинированные (поддержка обоих режимов).

Режим горячего копчения подразумевает работу в температурном диапазоне от +120 до +250 градусов. Рыба, приготовленная таким способом, используется в приготовлении салатов. Холодное копчение используется для получения различных мясных и рыбных закусок, колбас. Процесс происходит при температуре от +10 до +30 градусов.

Комбинированные модели отличаются универсальностью в использовании, поскольку при изменении настроек на электронной или электромеханической панели управлении могут работать и как горячие, и как холодные коптильни.

Современные модели могут иметь до 10 уровней загрузки, термощуп, таймер для автоматического отключения, а также набор необходимых программ.

Коптильни б у в Краснодаре: купить с гарантией

Наша компания осуществляет продажу профессионального теплового оборудования для предприятий сегмента HoReCa. Одной из важнейших ассортиментных линеек, представленных в нашем каталоге, являются электрические коптильни.

Если вы ищете коптильни в Краснодаре – посетите наш магазин, расположенный по адресу: Карасунский внутригородской округ, ул. Сормовская, д.7. Также оформить заказ можно по телефону, электронной почте или через корзину сайта.

У нас вы можете купить коптильни б у горячего и холодного копчения с гарантией от ведущих брендов: Sikom, Iterma, Starfood, Kocateq и др. Все изделия проходят комплексную проверку, выдается лист технического заключения. По всем вопросам обращайтесь к менеджерам по телефону или приезжайте в наш выставочный зал.



adware finder